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Consejo Regulador
El Consejo Regulador es el instrumento de gobierno de la IGP que controla el funcionamiento de toda la estructura. Está formado por productores, elaboradores, comercializadores y técnicos de la alimentación.
El Consejo Regulador de la “IGP Vedella dels Pirineus Catalans” tiene la finalidad de cuidar el cumplimiento de un reglamento de producción y elaboración, y al mismo tiempo trabaja para la promoción de un producto diferenciado por su elevada calidad.

Filosofía
La IGP se fonamenta en dos principios básicos:
-El cumplimiento de un único reglamento de producción y elaboración.
-Los controles a que se someten los operadores autorizados.
La calificación de Denominación de Calidad fue creada el año 1983.

Objetivos
• Poner a disposición del consumidor una carne saludable, de calidad superior, controlada, garantizada, identificada y con origen catalán.
• Implantar un mecanismo de control y certificación de calidad del producto desde el origen hasta su exposición y venta.
• Promocionar el producto, dar a conocer sus características y su calidad a los consumidores.

www.vedellapirineus.cat

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