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Territorios » Cerdanya

Comarca pirenaica que se extiende a lo largo del amplio y luminoso valle de cabecera del río Segre, orientada de este a oeste y rodeada de altas montañas: el Puigpedrós (2.911 m), la Tossa Plana de Lles (2.916 m), el Puigmal (2.913 m), o las sierras de Cadí y Moixeró y la Tosa d’Alp, más bajas, ya en la zona prepirenaica.

La armonía del fértil valle, donde alternan prados y cultivos, regado por el Segre y por un gran número de afluentes, los bosques que trepan por las laderas de las montañas, las zonas lacustres en parajes de gran belleza y los lagos de La Pera y de Malniu hacen que la Cerdanya sea un lugar ideal para los amantes de la naturaleza. El clima se beneficia de la orientación este-oeste del valle y se caracteriza por ser seco y soleado (2.500 horas de sol anuales). La región natural de la Cerdanya fue un importante condado catalán medieval.

En 1659, sin embargo, el Tratado de los Pirineos entre Francia y España la dividió entre estos dos estados, y el sector septentrional de la Alta Cerdanya permanece desde entonces bajo administración francesa, excepto el enclave de Llívia. Otra peculiaridad administrativa es el hecho de que la división provincial española la dividiera entre las provincias de Lleida y Girona. La tradicional actividad agropecuaria se ha visto modificada recientemente por el turismo y la función de segunda residencia. En ella pueden practicarse deportes de invierno como el esquí nórdico en La Molina y Masella, el esquí de fondo en Lles y Arànser y el golf. Buenas infraestructuras turísticas.

Gastronomía
Peras de Puigcerdà, nabos de Talltendre, col de invierno, achicoria silvestre, manzanas, etc., carrerillas, hongos, oronjas, níscalos, senderuelas, etc. Elaboración de mantequilla, quesos, embutidos (bull, pa de fetge [suerte de paté], tupinet [carne de cerdo en aceite o manteca], etc.), confituras y mermeladas. Entre los platos, trinxat amb rosta (col y patatas chafadas y refritas con tocino), sopa de la Cerdanya (con leche, pan frito y huevos), tiró (pato) con nabos, civet de liebre, codornices en hoja de parra, truchas a la llosa (a la piedra).


 

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